Coordinador(a) de Experiencias de Mezcal y Gastronomía

Responsabilidades

• Coordinar la programación de experiencias de comida y mezcal oaxaqueños para los huéspedes del hotel
• Organizar visitas a palenques de mezcal — destiladores certificados de pequeña producción en los valles oaxaqueños
• Reservar clases de cocina de mole con cocineras de familia oaxaqueñas y chefs de restaurante
• Organizar tours gastronómicos por mercados — el pasillo de humo del asado del 20 de Noviembre, degustaciones en el mercado Benito Juárez
• Organizar visitas de producción de chocolate y cacao con chocolateros oaxaqueños
• Promover la programación culinaria entre los huéspedes que llegan

Requisitos

• 2 a 3 años de experiencia en coordinación de alimentos, bebidas o turismo cultural
• Profundo conocimiento del mezcal y la gastronomía oaxaqueños
• Inglés esencial
• Involucramiento personal genuino con la cultura de la comida y los destilados de Oaxaca

Prestaciones

• IMSS, aguinaldo, vacaciones + prima vacacional
• Comidas para el personal, uniforme
• Comisión por experiencias

Ambiente de trabajo

Programación de mezcal y gastronomía de hotel boutique en Oaxaca. La cocina oaxaqueña y el mezcal son reconocidos internacionalmente — coordinar un acceso auténtico y profundo a ambos es un privilegio y una responsabilidad.

Sobre el rol

La puerta de entrada a la cultura de comida y destilados más celebrada de México. Un huésped que visitó un palenque de mezcal donde el maestro mezcalero de 70 años destiló el mismo agave espadín en el mismo alambique de barro que construyó su abuelo — y que luego vio ese mezcal servido en una jícara mientras el sol se ponía sobre el valle oaxaqueño — ha vivido algo que ningún bar del mundo puede replicar. El coordinador que hizo posible esa visita le regaló un recuerdo que dura toda la vida.