Almacenista / Coordinador de Almacén

Responsabilidades

• Gestionar las operaciones de almacén de un hotel resort de Puerto Vallarta: recibir todas las entregas entrantes, inspeccionar cantidad y calidad, organizar y mantener las áreas de almacenamiento de múltiples temperaturas (abarrotes secos, cámara de refrigeración, cámara de congelación, bodega de licores), surtir mercancías con requisiciones departamentales autorizadas y mantener el inventario físico en los niveles de stock que la operación diaria de A&B del resort requiere
• Gestionar la recepción diaria de mariscos frescos de la flota pesquera de la Bahía de Banderas: la recepción de mariscos frescos del resort de Puerto Vallarta requiere coordinación de entrega matutina con la flota pesquera local — el almacenista está en el andén de recepción a las 6:30 AM para la entrega de pescado, inspecciona la captura por frescura y calidad, confirma el peso y despeja el andén antes del inicio de la preparación de cocina de las 7:00 AM
• Ejecutar la gestión de inventario PEPS con disciplina de preabasto de temporada de avistamiento de ballenas: la temporada de avistamiento de ballenas de diciembre requiere una acumulación intencional de stock en noviembre para las categorías perecederas no marinas — el almacenista coordina con el Coordinador de Compras la acumulación de stock de pretemporada de noviembre y gestiona el almacén para manejar el mayor volumen
• Gestionar el almacén de destilados artesanales de Jalisco: el programa de bar de tequila y mezcal del resort es un producto significativo de ingresos y experiencia del huésped — la gestión del almacén de destilados requiere un conocimiento de producto de tequila y mezcal que va más allá de la habilidad estándar de inventario de licores, incluyendo la capacidad de identificar el productor y la expresión específicos de cada botella que el equipo de bar solicita
• Realizar conteos físicos de inventario semanales de las categorías de alto valor y perecederas: elaborar el reporte de variaciones para el Coordinador de Compras y señalar cualquier discrepancia o merma para investigación
• Mantener la limpieza del andén de recepción, el cumplimiento del registro de temperatura y la documentación de inocuidad alimentaria que requieren COFEPRIS y la autoridad sanitaria de PVR

Requisitos

• Experiencia en almacén o bodega; se prefiere hotel, servicio de alimentos o distribución de bebidas
• Evaluación de calidad en la recepción de mariscos frescos
• Gestión de inventario PEPS y control de niveles de stock
• El conocimiento de producto de destilados de Jalisco (tequila/mezcal) es una ventaja significativa
• Cumplimiento de inocuidad alimentaria y cadena de frío

Prestaciones

• IMSS, aguinaldo, vacaciones pagadas + prima
• Comida del personal
• Sueldo fijo mensual
• Desarrollo profesional hacia Supervisor de Almacén y Coordinador de Compras

Ambiente de trabajo

Almacenista en un hotel resort de Puerto Vallarta. Recepción de mariscos frescos de la flota de la Bahía de Banderas, gestión de almacenamiento en frío, almacén de destilados de Jalisco y preabasto de temporada de avistamiento de ballenas para el periodo de demanda comercialmente más significativo de PVR.

Sobre el rol

El almacenista del resort de Puerto Vallarta que gestiona la acumulación de stock de pretemporada de noviembre — que trabaja con el Coordinador de Compras para llevar el stock de abarrotes secos de 7 días a 14 días para el 30 de noviembre, que reorganiza la distribución del almacén de abarrotes secos para acomodar el stock adicional sin comprometer el acceso PEPS, que procesa 8 entregas mayores en la última semana de noviembre — y que llega al 1 de diciembre con un almacén listo para el 95% de ocupación y el volumen pico de mariscos de la temporada — ha hecho el trabajo de preparación que permite al resort iniciar su temporada comercialmente más importante sin un solo desabasto. La temporada de avistamiento de ballenas no espera a que el almacén se ponga al día.