Ayudante de Barra

Responsabilidades

• Reabastecer la barra y preparar guarniciones — incluyendo habanero fresco, cítricos yucatecos, hierbas locales
• Lavar cristalería y mantener la organización de la barra
• Apoyar a los bartenders durante el servicio
• Aprender aplicaciones de coctelería con ingredientes yucatecos

Requisitos

• No se requiere experiencia
• Interés en el oficio de la barra y en los ingredientes yucatecos
• Ritmo físico bajo el calor de Mérida

Prestaciones

• IMSS, aguinaldo, vacaciones + prima vacacional
• Comidas de personal, uniforme
• Reparto de propinas

Ambiente de trabajo

Bar en Mérida. Puesto de barra de nivel inicial en una ciudad con ingredientes locales distintivos — una formación en la cultura de coctelería regional mexicana.

Sobre el rol

Aprender a preparar cócteles con ingredientes que no existen en ningún otro lugar. Miel melipona, habanero, naranja agria, licores de hierbas yucatecas — el ayudante de barra en Mérida maneja ingredientes de coctelería que la mayoría de los bartenders mexicanos nunca han tocado.