Bartender — Bar de Hotel Boutique o Bar de Coctelería

Responsabilidades

• Ejecutar un programa de coctelería utilizando destilados yucatecos y mexicanos
• Crear cócteles regionales — cócteles de mezcal infusionado con habanero, sours de miel melipona, margaritas de naranja agria
• Atender tanto a turistas nacionales mexicanos como a visitantes internacionales
• Presentar la narrativa de los cócteles con ingredientes yucatecos a los turistas gastronómicos curiosos
• Gestionar el abasto y el servicio de la barra bajo el calor de Mérida

Requisitos

• 2 a 3 años de experiencia como bartender
• Conocimiento de destilados mexicanos — tequila, mezcal
• Curiosidad por los ingredientes locales yucatecos para aplicaciones de coctelería
• Inglés para los huéspedes internacionales

Prestaciones

• IMSS, aguinaldo, vacaciones + prima vacacional
• Comidas de personal, uniforme
• Propinas

Ambiente de trabajo

Bar de hotel boutique o bar de coctelería en un edificio colonial de Mérida. La belleza física de la arquitectura colonial de Mérida hace que incluso sus entornos de barra sean extraordinarios.

Sobre el rol

Cócteles de habanero en la ciudad que los cultiva. Un cóctel de mezcal infusionado con habanero preparado en Mérida — donde el habanero se cultiva localmente, donde es parte de la cultura gastronómica desde hace siglos — tiene una autenticidad que el mismo cóctel preparado en la CDMX simplemente no puede igualar.