Bartender — Barra de Restaurante

Responsabilidades

• Ejecutar el programa de coctelería en una barra de restaurante oaxaqueño
• Preparar cocteles a base de mezcal, bebidas inspiradas en el tejate y cocteles para maridaje
• Cautivar a los clientes turistas gastronómicos con conocimiento de cocteles con ingredientes oaxaqueños
• Servir destilados incluyendo mezcal, licores de fruta locales y destilados mexicanos
• Apoyar las recomendaciones de maridaje de comida y coctel junto con los meseros

Requisitos

• 2 a 3 años de experiencia como bartender con conocimiento de mezcal
• Inglés — las barras de restaurante de Oaxaca son en gran medida internacionales
• Capacidad creativa para cocteles con ingredientes oaxaqueños

Prestaciones

• IMSS, aguinaldo, vacaciones + prima vacacional
• Alimentos para el personal, uniforme
• Propinas

Ambiente de trabajo

Barra de restaurante oaxaqueño contemporáneo. Los restaurantes de Oaxaca reconocidos internacionalmente tienen programas de barra a la altura — el coctel que marida con el mole negro es en sí mismo un reto creativo.

Sobre el rol

El coctel que marida con el mole negro. Diseñar y servir un coctel que complemente una de las salsas más complejas del mundo — encontrar el destilado, el dulzor, la acidez que funcione junto al mole negro — es el reto creativo específico de la coctelería en Oaxaca. Ningún otro entorno de barra en México plantea esa pregunta.