Barista — Café de Especialidad

Responsabilidades

• Operar equipo profesional de espresso al estándar de café de especialidad
• Preparar el menú completo de espresso y opciones de café de filtro: pour-over, Chemex, AeroPress
• Ejecutar arte latte para el servicio de mesa del café
• Atender a la clientela local conocedora de café de Guadalajara con conocimiento de origen y procesamiento
• Mantener la estación de café y el equipo
• Apoyar los eventos comunitarios del café: catas y talleres de preparación

Requisitos

• 2 a 3 años de experiencia como barista de especialidad
• Técnica de espresso y texturizado de leche
• Conocimiento de origen del café: Jalisco, Nayarit y productores mexicanos nacionales
• Personalidad social y con sentido comunitario: la cultura del café de Guadalajara se basa en las relaciones

Prestaciones

• IMSS, aguinaldo, vacaciones + prima vacacional
• Café de personal, uniforme
• Propinas

Ambiente de trabajo

Café de especialidad en los barrios con mayor densidad de cafés de Guadalajara. La comunidad de café de especialidad de Guadalajara es activa e interconectada; trabajar en ella significa unirse a una red profesional que se extiende por toda la ciudad.

Sobre el rol

Café para una ciudad de amantes del café. La clase profesional y estudiantil de Guadalajara se toma su café en serio. El barista que extrae bien de manera consistente, texturiza la leche correctamente y atiende al cliente habitual con conocimiento genuino construye una clientela fiel rápidamente en esta ciudad.