Especialista en Cacao Ceremonial / Barista de Café

Responsabilidades

• Preparar bebidas de cacao ceremonial usando cacao de grado ceremonial de origen único oaxaqueño o guatemalteco
• Ejecutar la preparación tradicional del cacao — cacao molido, agua, chile, miel, intención
• Preparar las bebidas de bienestar que acompañan — elixires de hongos, lattes de espirulina azul, tés de reishi
• Educar a los clientes sobre la historia mesoamericana del cacao y su significado ceremonial
• Apoyar la facilitación de la ceremonia de cacao junto con los guías de taller
• Mantener el menú de bebidas del café junto con el programa ceremonial

Requisitos

• Conocimiento de la preparación del cacao ceremonial y su contexto cultural
• Interés genuino en la cultura del cacao y las tradiciones alimentarias precolombinas
• Habilidades de comunicación para la educación de los clientes
• Inglés

Prestaciones

• IMSS, aguinaldo, vacaciones + prima vacacional
• Alojamiento en sitio
• Comidas orgánicas para el personal
• Propinas

Ambiente de trabajo

Café de bienestar o espacio de ceremonia de cacao. El mercado de ceremonias de cacao de Tulum es un segmento importante de su turismo de bienestar — el cacao ceremonial se consume en círculos rituales matutinos por todo el destino.

Sobre el rol

La bebida más antigua de las Américas como tu oficio diario. El cacao ceremonial antecede al café como ritual matutino por milenios. Prepararlo en Tulum — con la selva a tus espaldas, un grupo internacional de viajeros de bienestar reunido en círculo — es uno de los roles de barista más culturalmente específicos que existen.