Mesero — Restaurante à la carte de resort

Responsabilidades

• Brindar servicio completo de mesa en el restaurante à la carte del resort
• Presentar el menú, hacer recomendaciones, tomar órdenes y servir los tiempos
• Coordinar con la cocina los tiempos, las alergias y las peticiones especiales
• Mantener la limpieza y la presentación de la mesa durante todo el servicio
• Sugerir bebidas premium, maridajes de vino y postres
• Atender las quejas de los huéspedes con profesionalismo

Requisitos

• 1–3 años de experiencia en servicio de restaurante
• Inglés conversacional — los huéspedes norteamericanos son la mayoría
• Buena presentación y actitud positiva
• Conocimiento de los fundamentos del maridaje de alimentos y bebidas

Prestaciones

• IMSS, aguinaldo, vacaciones + prima vacacional
• Comida de personal, uniforme
• Instalaciones para el personal del resort
• Propinas — la propina constante de los norteamericanos hace de este uno de los puestos de hospitalidad de nivel inicial mejor pagados de México

Ambiente de trabajo

Restaurante de especialidad de resort — concepto italiano, steakhouse, de mariscos o asiático según la propiedad. Servicio estructurado, clientela constante, administración bien organizada.

Sobre el rol

El trabajo de mesero con mejores propinas de México. Un turista norteamericano en una cena à la carte de un resort de Cancún deja de propina entre 15 y 20% por costumbre. En un ajetreado turno de viernes por la noche atendiendo de 6 a 8 mesas, un buen mesero puede ganar más en propinas que su salario base de la semana.