Mesero — Restaurante Oaxaqueño Contemporáneo

Responsabilidades

• Servicio completo de mesa en un restaurante oaxaqueño de reconocimiento internacional
• Presentar la carta oaxaqueña con conocimiento profundo — explicar los siete moles, describir las categorías de mezcal, guiar a los huéspedes a través de los ingredientes autóctonos
• Atender con seguridad a la clientela de turistas gastronómicos internacionales
• Recomendar maridajes de mezcal con la comida — una habilidad esencial en el servicio de restaurante oaxaqueño
• Entregar la narrativa gastronómica oaxaqueña junto con la comida misma

Requisitos

• 1 a 3 años de experiencia en servicio
• Pasión genuina por la cultura gastronómica oaxaqueña — los huéspedes hacen preguntas detalladas
• Inglés conversacional o superior — los turistas gastronómicos internacionales son la clientela principal en los mejores restaurantes oaxaqueños
• El conocimiento del mezcal es una ventaja significativa

Prestaciones

• IMSS, aguinaldo, vacaciones + prima
• Comidas para el personal, uniforme
• Propinas — los turistas gastronómicos internacionales dejan propina con generosidad

Ambiente de trabajo

Restaurante oaxaqueño contemporáneo en un edificio colonial. Los restaurantes del barrio de Jalatlaco operan en algunos de los entornos coloniales de pequeña escala más hermosos de México.

Sobre el rol

Servir mole negro a alguien que voló desde Londres específicamente para probarlo. Oaxaca atrae a los turistas internacionales más motivados por la gastronomía en México. El mesero que sabe explicar el mole negro — su complejidad, su historia, su preparación — a una mesa de serios amantes de la comida provenientes de Nueva York está entregando una experiencia cultural, no solo una comida.