Capitán / Jefe de Meseros

Responsabilidades

• Liderar una sección de servicio en un restaurante de alta cocina de Tulum
• Recibir a huéspedes internacionales y guiar la experiencia gastronómica completa
• Presentar el menú con profundidad — procedencia de los ingredientes, filosofía de preparación, certificación orgánica
• Gestionar los tiempos de la sección y coordinar con la cocina
• Atender a la exigente clientela de Tulum — ejecutivos de tecnología, celebridades y medios gastronómicos internacionales son huéspedes habituales

Requisitos

• 4 a 6 años de experiencia en servicio con liderazgo
• Inglés excelente; idiomas adicionales son valiosos
• Conocimiento profundo de filosofía gastronómica — los comensales de Tulum son los más conocedores de México
• Trato pulido pero relajado — el ambiente de Tulum es lujo sin formalidad

Prestaciones

• IMSS, aguinaldo, vacaciones + prima vacacional
• Alojamiento
• Comidas de personal orgánicas
• El mayor reparto de propinas de la propiedad

Ambiente de trabajo

Salón de alta cocina de Tulum. Liderar una sección en uno de los célebres restaurantes de Tulum es un logro cumbre del servicio profesional — la experiencia y la red de contactos que se construyen aquí son valiosas en cualquier parte del mundo.

Sobre el rol

Capitán en la mesa donde la publicación de Instagram llega a 200,000 personas. Los restaurantes de Tulum están entre los entornos gastronómicos más fotografiados del planeta. El capitán que ofrece una experiencia perfecta aquí — a una mesa que incluye a un bloguero gastronómico, a un emprendedor tecnológico de San Francisco y a un crítico gastronómico de la Ciudad de México — está construyendo una reputación profesional que trasciende el destino.