Commis Chef — Cocina Italiana

Responsabilidades

• Asistir a todas las estaciones de la brigada de cocina italiana
• Ejecutar la preparación diaria — preparación de verduras, apoyo con la masa de pasta, mise en place
• Aprender técnicas de cocina italiana bajo la dirección del Chef de Partie
• Mantener la limpieza de la cocina y la organización del almacenamiento

Requisitos

• Formación en escuela culinaria o fuerte interés en la cocina italiana
• Ganas de aprender — el puesto de commis se trata del desarrollo
• Confiabilidad y actitud profesional

Prestaciones

• IMSS, aguinaldo, vacaciones + prima vacacional
• Comidas de personal, uniforme

Ambiente de trabajo

Cocina italiana de nivel inicial en Mérida. Una ciudad más pequeña significa un reconocimiento más rápido — un commis trabajador en la cocina italiana de Mérida se da a conocer rápido y progresa más rápido que en mercados más grandes.

Sobre el rol

El inicio de una carrera culinaria italiana en un tesoro gastronómico mexicano. Trabajar en entornos de comida italiana y yucateca al mismo tiempo te da una perspectiva culinaria intercultural que muy pocos chefs desarrollan.