Commis Chef — Cocina Italiana

Responsabilidades

• Apoyar todas las estaciones en la cocina italiana
• Aprender la técnica italiana en un entorno de ingredientes excepcional
• Desarrollar la comprensión de las tradiciones culinarias tanto italiana como oaxaqueña
• Ejecutar tareas de preparación, limpieza y mise en place bajo dirección

Requisitos

• Formación en escuela culinaria o fuerte interés por la cocina
• Apertura al aprendizaje culinario tanto italiano como oaxaqueño
• Actitud profesional
• Confiable y trabajador

Prestaciones

• IMSS, aguinaldo, vacaciones + prima vacacional
• Comidas para el personal, uniforme

Ambiente de trabajo

Pequeña cocina italiana en Oaxaca — íntima, formativa, de alta calidad. Trabajar como commis en Oaxaca da acceso a uno de los entornos culinarios más extraordinarios del mundo junto con formación italiana.

Sobre el rol

Dos formaciones culinarias por el precio de una. Aprender la técnica italiana en Oaxaca significa también aprender sobre ingredientes que la cocina italiana nunca ha encontrado. La síntesis creativa que desarrolles aquí te convertirá en un tipo de chef diferente.