Gelatiere / Sorbettiere (Maestro de Helados y Sorbetes)

Responsabilidades

• Producir gelato y sorbetto artesanales usando ingredientes orgánicos y frutas tropicales locales
• Desarrollar sabores alineados con Tulum: sorbetto de coco, gelato de cacao crudo, sorbetti de fruta tropical, gelato adaptógeno que incorpora hierbas locales
• Mantener opciones de gelato y sorbetto de base vegetal junto con las tradicionales
• Gestionar el calendario de producción para la venta al menudeo de la tienda y el suministro a restaurantes
• Capacitar al asistente

Requisitos

• 2 a 4 años de experiencia en producción de gelato
• Interés genuino en el desarrollo de gelato de base vegetal y saludable
• Creatividad con sabores de frutas tropicales

Prestaciones

• IMSS, aguinaldo, vacaciones + prima vacacional
• Comidas de personal, uniforme

Ambiente de trabajo

Tienda de gelato artesanal en el centro de Tulum. La base de visitantes conscientes de la salud de Tulum aprecia el gelato orgánico, de alta calidad y con protagonismo de la fruta: aquí las opciones de base vegetal son comercialmente esenciales.

Sobre el rol

Helado para la generación del bienestar. El gelato de cacao crudo y adaptógenos en Tulum no es un truco: es la intersección del oficio italiano del postre helado con los valores de una clientela muy específica. Haz bien ambas cosas y tu tienda se convertirá en un destino.