Corredor de Alimentos (Food Runner)

Responsabilidades

• Llevar los platos terminados desde el pase de la cocina hasta las mesas correctas de los huéspedes
• Mantener el tiempo entre la cocina y el salón — coordinándose con el expo de cocina y los meseros del salón
• Confirmar los números de mesa y de asiento antes de salir del pase de la cocina
• Comunicar cualquier retraso o modificación entre la cocina y el equipo de servicio
• Asistir a los meseros con el retiro de platos y el reacomodo de las mesas durante el servicio
• Apoyar al expedidor en la gestión del flujo de comandas

Requisitos

• Ritmo físico — llevar los alimentos requiere movimiento constante durante el servicio
• Memoria y capacidad espacial — asignar los platos a los asientos correctos de manera eficiente
• Habilidades de comunicación en español; inglés básico para la interacción con los huéspedes
• Actitud de hospitalidad — los huéspedes pueden dirigirse directamente al corredor

Prestaciones

• IMSS, aguinaldo, vacaciones + prima
• Comidas para el personal, uniforme
• Propinas del fondo compartido (tronc) o del reparto de propinas de los meseros

Ambiente de trabajo

Restaurante à la carte de resort. Llevar los alimentos es una conexión crucial entre la cocina y el salón — un buen corredor de alimentos hace que la cocina luzca excelente y que los huéspedes se sientan atendidos.

Sobre el rol

El último kilómetro. El corredor de alimentos es la última persona que toca el plato antes de que lo haga el huésped. Cada entrega importa — un plato caliente entregado en el asiento correcto en el momento correcto, llevado con confianza, es el momento en que el servicio se convierte en hospitalidad.