Asistente de Cocina — Eventos en Hacienda

Responsabilidades

• Apoyar la cocina de eventos de la hacienda durante bodas, celebraciones y eventos corporativos
• Asistir con la producción de alimentos yucatecos a gran escala — cochinita pibil para 200, servicio de sopa de lima
• Mantener la limpieza de la cocina de eventos durante la producción
• Transportar los alimentos desde la cocina hasta los espacios de eventos de la hacienda
• Asistir con el desmontaje y la limpieza posteriores al evento
• Apoyar los eventos de cocción en pib — la cochinita en el pib (horno subterráneo) es una producción de evento espectacular

Requisitos

• Interés en la cocina de eventos yucateca
• Resistencia física para los largos días de eventos en hacienda
• Confiabilidad para el calendario de eventos de fin de semana

Prestaciones

• IMSS, aguinaldo, vacaciones + prima
• Comidas para el personal, uniforme
• Bono por evento

Ambiente de trabajo

Venue de eventos en hacienda en las afueras de Mérida. Las haciendas de Yucatán son propiedades históricas convertidas en venues de eventos — arquitectura colonial espectacular en el corazón henequenero de Yucatán.

Sobre el rol

Cocinando cochinita en una hacienda. Una cochinita pibil cocida en pib para 200 invitados en una boda en una hacienda yucateca — el cerdo envuelto en hoja de plátano descendido a la tierra la noche anterior, el lento calor de las brasas, la ceremonia de desenvolver a la mañana siguiente — esta es la producción de alimentos en su forma más ceremonial y más yucateca.