Lavaplatos

Responsabilidades

• Operar el lavavajillas comercial durante las horas de servicio del restaurante
• Lavar y sanitizar ollas, sartenes y equipo de cocina
• Mantener limpio el back-of-house de la cocina durante y entre servicios
• Manejar con cuidado la cristalería y la vajilla — los restaurantes de Playa usan loza de calidad
• Apoyar al equipo de cocina con las tareas de limpieza
• Ayudar con la limpieza de cierre de la cocina

Requisitos

• No se requiere experiencia
• Resistencia física
• Confiabilidad — la densidad de restaurantes en Playa del Carmen hace que los empleos de cocina sean competitivos, pero los puestos de lavaplatos están disponibles de forma constante

Prestaciones

• IMSS, aguinaldo, vacaciones + prima
• Comidas para el personal, uniforme

Ambiente de trabajo

Cocina de restaurante, Playa del Carmen. Los restaurantes de Playa van de lo casual a lo de alta categoría — el puesto de lavaplatos existe en todo este rango, con volumen y ambiente variables.

Sobre el rol

Una cocina de restaurante de la Quinta Avenida trabaja a ritmo acelerado. Durante la temporada alta, el servicio es prácticamente continuo desde el desayuno hasta bien entrada la noche. El lavaplatos que sigue ese ritmo, manteniendo un flujo de platos limpios, es la razón por la que el servicio nunca se detiene.