Mozo de Cocina (Kitchen Porter)

Responsabilidades

• Recibir y organizar las entregas de la cocina del hotel
• Mantener organizados la cámara refrigerada (walk-in) y el almacén seco
• Transportar suministros entre el almacén y las estaciones de la cocina
• Retirar los desechos de la cocina durante el servicio
• Ayudar al equipo de cocina con la logística física
• Apoyar al equipo de stewarding durante el servicio del gran buffet de desayuno

Requisitos

• Alfabetización básica para la documentación de entregas
• Condición física
• Puntualidad — las entregas de la cocina del hotel requieren un inicio temprano

Prestaciones

• IMSS, aguinaldo, vacaciones + prima
• Comidas para el personal, uniforme

Ambiente de trabajo

Cocina de hotel boutique en Playa del Carmen. El puesto de mozo en un hotel boutique cubre una operación más pequeña que la de un gran resort, pero puede requerir más flexibilidad y multitarea.

Sobre el rol

Hotel pequeño, gran responsabilidad. Un hotel boutique de 30 habitaciones no puede permitirse fallas logísticas — el mozo que gestiona la recepción y el almacenamiento de forma eficiente le da al equipo de cocina lo que necesita, cuando lo necesita.