Patissier Francés

Responsabilidades

• Producir repostería francesa clásica para venta al público en pastelería o restaurante
• Ejecutar entremets, tartas, éclairs, Paris-Brest, millefeuille
• Gestionar la producción de viennoiserie — croissants, pains au chocolat
• Producir petit fours y mignardises para menús de degustación

Requisitos

• 3–5 años de experiencia en repostería con formación en pastelería francesa
• Los egresados de Le Cordon Bleu Guadalajara son la cantera natural de talento para este rol
• Dominio de la masa laminada
• Precisión y consistencia

Prestaciones

• IMSS, aguinaldo, vacaciones + prima vacacional
• Comidas para el personal, uniforme

Ambiente de trabajo

Pastelería francesa en las zonas exclusivas de GDL. La clase profesional de Guadalajara y los residentes con paladar sofisticado sustentan la venta al público de repostería francesa de calidad.

Sobre el rol

De Le Cordon Bleu al mostrador de repostería. Los egresados de la escuela de repostería de GDL tienen la base técnica — este rol es donde esa formación se convierte en oficio comercial. Hacer que tu Paris-Brest sea genuinamente excepcional en Guadalajara es la meta.